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2017年前三季度我区主要食品价格走势分析及后期价格走势预测

  前三季度,受国际、国内市场大宗农产品价格变动和节假日、气象条件等引起的阶段性市场供需变化的共同作用,全区主要食品价格以降为主。9月份与年初相比,监测的5大类31个品种中2371持平,猪肉、鸡蛋、蔬菜价格降幅较大。预计四季度,我区主要食品价格将保持温和上涨态势。 

  一、前三季度主要食品价格变动情况 

  (一)食用油价格呈下降走势 

  19月份,菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格呈波动下降走势。9月份,菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、花生油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每585.63元、51.27元、144.33元、61.91。与年初相比,菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别下降2.89%2.62%0.30%1.04% 

  前三季度,菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、花生油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每586.85元、51.99元、144.55元、62.17元,与2016年三季度相比(下称同比),菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别下降0.92%2.77%0.52%2.06%    

  (二)猪肉、鸡肉价格有所下移,牛肉、羊肉、鸡蛋价格上涨 

  16月份,猪肉价格呈逐月下降态势,79月份,猪肉价格出现上涨。9月份,猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格分别为每50012.22元、12.91。与年初相比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降14.19%12.42% 

  前三季度,猪肋条肉、猪带皮后腿肉全区平均零售价格分别为每50012.81元、13.37元,同比分别下降9.02%8.86% 

   

  受需求量下降、供应量增加的共同作用,牛肉、羊肉价格春节过后波动上涨。9月份,牛肉、羊肉全区平均零售价格分别为50028.58元、29.16。与年初相比,牛肉、羊肉价格分别上涨1.31%8.52% 

  前三季度,牛肉、羊肉全区平均零售价格分别为每50028.23元、27.35元。同比,牛肉、羊肉价格分别上涨1.36%2.59% 

   

  16月份,受产能偏高和禽流感疫情影响,鸡蛋价格呈波动下降走势,6月中旬鸡蛋价格跌破“三元”,2.89/500克,创十年来历史新低,79月份鸡蛋价格涨幅明显。9月份,鸡蛋、鸡肉全区平均零售价格分别为每5004.94元、9.16, 与年初相比,鸡蛋价格上涨28.31%,鸡肉价格下降2.24% 

  前三季度,鸡蛋、鸡肉全区平均零售价格分别为5003.62元、9.15,同比,鸡蛋、鸡肉价格分别下降13.81%0.54% 

   

  (三)水产品价格波动上涨 

  1—9月份,带鱼、草鱼、鲤鱼价格波动上涨。9月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为50014.41元、9.95元、8.17,与年初相比,带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨8.84%4.41%0.49% 

  前三季度,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均价格分别为每50013.72元、9.88元、8.23元,同比分别上涨8.12%2.92%0.24% 

  (四)牛奶、豆腐价格上涨 

  1—9月份,牛奶(袋装,各地主销品种)、豆腐(无包装)价格呈小幅波动上涨走势。9月份,牛奶、豆腐全区平均价格分别为每5002.48元、2.39元,与年初相比,牛奶、豆腐价格分别上涨1.62%1.27% 

  前三季度,牛奶、豆腐全区平均价格分别为每5002.47元、2.37元。同比,牛奶价格上涨0.31%,豆腐价格持平。 

  (五)蔬菜价格呈季节性涨跌态势 

  19月份,全区蔬菜价格受供需变化、季节性因素、节日效应等共同影响,呈现先涨后降再涨的“N”字型走势。9月份,15种蔬菜全区综合平均价为每5002.32元,与年初相比下降37.63% 

  前三季度,15种蔬菜全区综合平均价格为每5002.75元,同比下降10.42% 

   

   二、四季度主要食品价格走势以趋稳回升为主 

  前三季度,受节日效应、消费习惯及季节因素等综合影响,食品价格以降为主,猪肉、鸡蛋、蔬菜价格降幅较大。9月份由于天气转凉,应季农产品供应逐步减少,肉类消费进入旺季,食品价格有上行的趋势,预计四季度主要食品价格将呈稳中趋升走势。 

  分品种来看,猪肉价格预计稳中略涨。由于2016年猪价较高,猪粮比价全年都在8:1以上,平均达到9.5:1,生猪养殖盈利处于历史高位,生猪产能呈恢复性增长。上半年生猪供应增加,供应偏紧的局面得到缓解,全区猪肉价格呈现下行态势。猪肉价格的持续下跌影响了养殖户补栏积极性和规模场的产能扩张速度,三季度开始生猪价格出现企稳迹象。目前中央环境保护督察组已经进驻生猪主产省开展环境保护督察,环保不达标的养殖场面临拆迁和关闭,而拆迁搬离只剩不到3个月时间,受此影响部分育肥猪和母猪提前出栏,市场猪肉短期供应增加,但生猪产能恢复速度将趋缓。此外,从海关数据显示,16月份,猪肉进口66.2万吨,减少13.10%68月各月进口量均比去年同期减少一半左右,猪肉进口量的减少,对于稳定国内猪肉价格也起到一定作用。进入四季度天气转凉,肉类消费进入旺季,在饲料、人工费用等生产成本支撑和四季度消费需求增长拉动下,猪肉价格走势将以稳中略涨为主。 

  牛、羊肉价格走势企稳。上半年,我区牛、羊肉市场供应充裕,需求平稳,牛、羊肉价格整体呈小幅波动上涨态势。7月份由于我区牧场羔羊进入集中出栏期,屠宰企业羊肉库存有所扩大,牛羊肉价格出现下跌,而后随着上游活羊收购环节价格上涨,下游零售价格也呈现止跌企稳的态势。同时近两年我区草原干旱比较严重,饲草价格保持高位,牧民养殖成本上升,规模扩大意愿不强。四季度天气转冷,肉类副食品消费旺季到来,预计牛、羊肉价格将保持稳中略涨态势。 

  蛋价格或将回调,年底价格出现上涨。因豆粕、玉米等饲料原料价格偏低,蛋鸡养殖效益总体较好,近两年鸡蛋供应量总体呈增涨态势,加之禽流感疫情发生对居民鸡蛋消费意愿带来的影响,上半年鸡蛋价格处于低位。进入三季度,蛋鸡产蛋量下降明显,养殖户惜售挺价,以及中秋和国庆节前集中备货,鸡蛋价格一改前期持续低迷的走势,呈现触底反弹的态势。四季度随着中秋、国庆“双节”结束和气温下降产量增加,鸡蛋价格有望下行,但受年底消费较旺支撑,预计鸡蛋价格在目前水平上小幅波动。 

  蔬菜价格将呈季节性波动上行走势。一季度蔬菜监测品种价格明显高于去年同期,二季度受气温上升蔬菜生产速度加快,地产蔬菜供应大量增加影响,蔬菜价格呈季节性回落。进入9月份,本地菜陆续进入收尾换茬期,黄瓜、西红柿、茄子、圆白菜、豆角等作为本地菜的主要品种价格出现明显上涨。四季度天气转冷趋寒,蔬菜生产受到抑制,供应量逐步减少。加之蔬菜生产方式将由露天向大棚转换,市场供应格局逐步向南菜北运转变,由于外调蔬菜运输成本高、损耗量增加,后期蔬菜价格将呈季节性上涨态势